Novidades da ABS-RS

Estudo inédito contou com a participação de pesquisadoras da região Sul, entre elas a presidente da ABS-RS

Estudo avalia diferentes estratégias de vinificação a fim de otimizar a extração de aromas, evitar oxidações e avaliar o rendimento

Estudo investiga se o uso dessa selagem impede que o oxigênio penetre na garrafa, potencialmente impactando o sabor, a cor e a qualidade